Как сварить рассыпчатую перловую кашу на воде

В чаше

Как сварить рассыпчатую перловую кашу на воде, чтобы она получилась такой же вкусной, нежной как на молоке знают немногие. А ведь именно такая перловая каша благодаря своей низкой калорийности и целебным свойствам включена во многие диетические столы и меню вкусного и полезного питания.

Перловка, получаемая из подвергшихся шлифовке зернышек ячменя, входит в состав многих блюд, среди которых особое место занимает каша. 

Перловая каша – польза и особенности варки

Готовка

Перловая крупа буквально насыщена полезными веществами и микроэлементами. В своем составе этот полезный продукт содержит:

  • Ряд витаминов групп – A,B,E,D,PP, благотворно влияющих на все органы и системы человеческого организма;
  • Микро и макроэлементы;
  • Аминокислоты и пищевые волокна, к примеру, клетчатку, благотворно влияющую на деятельность ЖКТ;

Но перловая каша на выходе должна получиться не только полезной, но и вкусной, а для этого целесообразнее придерживаться имеющихся ниже правил:

  • Варить рассыпчатую перловую кашу на водичке в большом казане, так как в период варения крупа рыхлеет и увеличивается в количестве;
  • Для того чтобы каша запомнилась домочадцам своим непревзойденным вкусом и превратилась в аппетитный и сытный ужин, крупу для ее стряпания нужно выбирать по калибру зерна – чем крупнее, тем вкуснее и приятнее;
  • Необходимо соблюдать пропорции ½, то есть на стакан перловки взять пару стаканчиков жидкости. Кашка, находящаяся в большем количестве водички, приобретет вязкость, тягучесть и не получиться в итоге рассыпчатой и привлекательной на вид;
  • По окончании готовки, в кашу следует добавить кусочек сливочного масла, и только потом преподносить блюдо к столу.

В среднем на варку кашки в условиях домашней кухни уйдет около 1,5-2 часов.

к содержанию ↑

Как сварить рассыпчатую перловую кашу на воде – рецептура варения крупы с вымачиванием и без

Перловая каша

Для того чтобы кашка получилась вкусной, и зернистой опытные домохозяйки советуют замачивать перловку в воде на 10-12 часов. Подобный способ варки сократит период варения кашки, придаст ей мягкости и изысканности.

Классический рецепт приготовления перловой каши с вымачиванием

Составляющая блюда:

  • Ячменка – 1 стакан (граненый) или 180 грамм;
  • Вода;
  • Соль;
  • Масло сливочное;

Способ приготовления:

Крупу промыть водичкой. После перейти к замачиванию зерна, перловку залить литром воды, по истечении 12 часов жидкую составляющую слить и приступить к стряпанью каши.

Залить перловку необходимым обилием жидкости, довести консистенцию до закипания, огонь убавить. Варку осуществлять на слабом огне до полного исчезновения водички. Проверять завершенность процесса путем попеременного помешивания крупы. По окончании готовки кашу сдобрить маслицем, приправить солью, укупорить кастрюльку крышечкой и дать настояться.

Рецепт перловой каши на воде

Составляющая:

  • Крупа – 230 грамм;
  • Вода – 1,25 литра;
  • Соль – по вкусу;
  • Маслице – исходя из предпочтений.

Способ приготовления:

Перед началом варки крупы запастись кипятком и перебрать перловку. Зернышки отмыть в нескольких водах, до чистоты последней порции жидкости. Влить в емкость уже вскипевшую ранее воду в количестве 3-х стаканов, загрузить перловку. Установить кастрюлю с ячменкой на плиту с большим огнем и начать варить кашу. Через 3-4 минуты заготовку будущей каши откинуть на сито и дать стечь воде.

Не до конца сваренную перловку вновь всыпать в кастрюлю и поверх залить кипящей водичкой в количестве 0,5 литра. Будущую кашу посолить, приправить маслицем и на слабом огне продолжить варку. Процесс приготовления данного блюда в среднем займет полчаса. Загущение каши укажет на ее готовность.

Рецепт приготовления рассыпчатой перловки в мультиварке

Составляющая:

  • Ячменка;
  • Водичка;
  • Соль;
  • Маслице (растительного происхождения).

Способ приготовления:

Кашу в мультиварке можно приготовить – заранее вымочив крупу в воде или сразу приступить к ее варению. В любом случае рецепт приготовления перловки в мультиварке довольно-таки прост.

Зернышки крупы необходимо засыпать в чашу, предварительно снабженную сливочным маслицем. Крупу покрыть водой и установить на приборе режим – каша. Чтобы кушанье не остыло после готовки, и долгое время источало приятный аромат, на мультиварке можно включить режим подогрева.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Гороховая каша – сколько и как варить

Гороховую кашу нужно варить от 45 минут до 3 часов

Гороховая каша очень аппетитное и питательное блюдо. Но многих отталкивает процесс готовки, а, точнее, его продолжительность. Считается, что связавшись с приготовлением данного кушанья, можно потратить полдня. Так сколько же на самом деле готовить гороховую кашу? И можно ли максимально упростить этот процесс.

Являясь довольно калорийным (130 кКал энергетическая ценность чистого гороха без добавок масла, мяса и других), а также богатым белком (около ...

Новые публикации

Сколько варить замороженную стручковую фасоль
Сколько варить кукурузную кашу на молоке – рецепт
Сколько варить цветную капусту перед жаркой. Как жарить
  • Реклама:

  • Подписаться на новости

    Подпишитесь на новости сайта, чтобы получать уведомления о новых интересных статьях сайта.

    Подпишитесь сейчас